芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值,国内外公认的高档蔬菜。>>查看详情
芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟,晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中,食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。 芦笋的三大营养特点 一、芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。>>查看详情